Пастеризатор ПМ200 представляет собой  двустенный теплоизолированный резервуар с откидной крышкой, выполненный из нержавеющей стали с пищевыми допусками. Нагрев происходит в результате циркуляции горячей воды между стенками резервуара, так что молоко не подгорает. Крышка пастеризатора надежно закрывается и не позволяет молоку проливаться при транспортировке по неровным поверхностям. Изделие непосредственно контактирует с молоком, поэтому все материалы изготовления имеют пищевые допуски.