Охладитель молока представляет собой установку, которая используется для быстрого понижения температуры молока. После доения молоко имеет температуру +35С и, если его не охладить до +4С, бактерии, содержащиеся в нем, приведут продукт в негодность для последующей переработки и получения из него высококачественных продуктов. Использование молокоохладителей обеспечивает сохранность полезных свойств, вкусовых и физических качеств молока.